蛋糕的做法和配方比例（蛋糕的做法和配方），，蛋糕的做法和配方比例，蛋糕的做法和配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、配料：低筋面粉40克，玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，白砂糖60克，鸡蛋四个。2、2、蛋清蛋黄分离，搅打蛋清直到用打蛋器能提起一个直立的尖角就行（期间分3次加入白糖，每次20克，第一次在打出大泡的 ...

小烤箱做蛋糕不用蛋糕粉可以吗（小烤箱做蛋糕的方法），，小烤箱做蛋糕不用蛋糕粉可以吗，小烤箱做蛋糕的方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、主料：低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋4个、玉米油30克。2、2、先准备好所需的所有材料。3、3、全蛋放入深盘内低速打至大泡。4、4、再加入细砂糖高速打搅。5、5、打至提起打蛋器，蛋 ...

饼干的做法大全烤箱烤饼干（饼干的做法大全烤箱），，饼干的做法大全烤箱烤饼干，饼干的做法大全烤箱相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、在烤饼干前，要准备好材料，低筋面粉60克，黄油10克，鸡蛋5个，细砂糖40克，盐少许。2、2、把黄油放在室内软化，待软化后与鸡蛋一起放入打蛋盆中加糖、盐用打蛋器打到均匀顺滑；3、加入装低筋面粉， ...

古早味蛋糕最正宗的做法（古早味蛋糕），，古早味蛋糕最正宗的做法，古早味蛋糕相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、食材：鸡蛋6个、植物油75克、低筋面粉90克、牛奶60克、砂糖73克、盐1克。2、2、分离蛋黄与蛋白，放置蛋白的容器需要无水无油。3、分离好之后蛋白放进冰箱冷藏备用，蛋黄放在碗里备用。4、3、微波炉加热植物油到至7 ...

要怎么做水果蛋糕（在家做水果蛋糕的方法），，要怎么做水果蛋糕，在家做水果蛋糕的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、材料：鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶30g、玉米油30g、盐1g、砂糖50g、淡奶油300g、橙子适量、火龙果适量、苹果适量、圣女果适量、猴桃1个、碎花生适量、巧克力适量。2、准备：牛奶、白糖20g、盐、玉米 ...

低筋面粉和普通面粉的区别烘焙（低筋面粉和普通面粉的区别），，低筋面粉和普通面粉的区别烘焙，低筋面粉和普通面粉的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。2、做海绵蛋糕选用低筋粉 ...

爆浆蛋糕的做法视频（爆浆蛋糕的做法），，爆浆蛋糕的做法视频，爆浆蛋糕的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、爆浆蛋糕的做法有很多，我传送美食图片如图所示。2、我就最基本的爆浆巧克力蛋糕详细作答。3、食材用料鸡蛋1个，巧克力70克，糖粉（撒表面），少许白糖20克，黄油55克，蛋黄1个，低筋面粉30克。4、爆浆巧克力蛋糕的做 ...

怎样用烤箱烤饼干（烤饼干做法），，怎样用烤箱烤饼干，烤饼干做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、准备低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖、坚果，将面粉和水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。2、加入坚果，揉成光滑的面团。把面团放入冰箱，放松一个小时。取出后擀成薄厚均匀的面片。3、用准备好的模具定型放入烤盘，放入预热好的烤 ...

低筋面粉,平面,营养,碳水化合物，1、普通面粉不是高筋面粉，普通面粉是指中筋面粉，它的筋度介于高低筋之间。2、普通面粉又叫中筋面粉和平面，它的主要营养为蛋白质、碳水化合物、矿物质，普通面粉最适合做中式面点，它的筋道和软性都恰到好处，做出来的成品吃到嘴里香软适度。普通面粉也可以调配成低筋面粉，做出好吃的西式糕点。3、普通面粉用来做西式糕点时，可以加入12%的玉米淀粉，这样就改变面粉的性质，变成了低筋面粉。低筋面粉最大的特点是可以用来做软和 ...

牛油果,金黄,低筋面粉,面糊，牛油果做法：1、准备材料：牛油果70克、香蕉100克、低筋面粉100克、蛋黄1个。2、牛油果去皮切块，香蕉切片。3、将香蕉、牛油果和水放入破壁机，打成糊。4、容器中放入低筋面粉，倒入打好的牛油果。5、加入蛋黄和水，搅拌成面糊。6、锅中倒入食用油，适量刷匀，放入面糊，小火煎至两面金黄即可。 ...

预热,状态,低筋面粉,黄油，1、主料：椰丝120克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油80克；辅料：奶粉2汤匙细砂糖60克。2、各类原料称重,黄油室温软化。3、将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀，分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次。4、加入奶粉,搅打均匀,搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态。5、加入110克椰丝和100克低筋面粉,轻轻搅拌至椰丝和面粉全部湿润。6、取一小块面糊,捏成圆形。7、在剩余的1 ...

低筋面粉,混合,黄油,牛奶，1、食材：低筋面粉145g、牛奶40g、黄油35g、细砂糖40g、鹧鸪蛋2只、奶粉15g2、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。3、往容器里，加入两只鹧鸪蛋。4、然后，加入40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。5、接着，将融化了的黄油加入。6、最后，往混合液体里加入40克细砂糖、15克奶粉，145克低筋面粉。7、用手揉成一个光滑的面团。8、将面团，装入一个大号保鲜袋里，用杆子擀成厚约0.3CM的长 ...

椒盐,气泡,再下,低筋面粉，用料：龙头鱼6只、淀粉5勺、低筋面粉3勺、生抽1勺、蒜末少许、盐5克。1、龙头鱼处理干净切成三段。2、提前腌制入味，加入酱油10ml，加入蒜泥一勺，加入胡椒粉，加入一点盐。3、准备两种裹粉，一种是干粉，一种是湿粉，干粉用淀粉和低筋面粉，湿粉用200克淀粉加上150克冰水。4、湿粉不要一直搅拌，否者形成面筋，就不容易将水汽炸出去，导致面糊容易变软。另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2这样比较酥脆，面皮不容 ...

椒盐,气泡,金黄,低筋面粉，茄夹面糊做法:1、将茄子去蒂，切成夹片。2、葱、姜切末。3、青红椒、洋葱切小丁。4、肉泥放入碗中，加一个鸡蛋、葱姜末、盐、味精、淀粉，搅拌均匀。5、将调味的肉泥，酿入茄夹内。6、将低筋面粉、淀粉、发酵粉装在一个碗里拌匀。7、加入清水、鸡蛋，拌匀成糊。8、锅中倒入色拉油，将油烧到筷子插入时，四周有均匀气泡。9、将茄夹放入脆皮糊里，然后用筷子夹住裹糊的茄夹，进入油里炸，表面炸金黄以后，马上捞出。10、锅再烧热，将 ...

低筋面粉,选择,方法,牛奶，空气炸锅做蛋糕的方法：１、选择４至５个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离。2、蛋黄用手动打蛋器打散，加入白砂糖、色拉油、牛奶，搅拌均匀。3、低筋面粉用筛子筛一下后倒入蛋黄中，然后用手动打蛋器从下到上的搅拌均匀。4、在蛋清里面加入几滴柠檬醋，再加入２０g的白砂糖，用电动打蛋器把蛋清打发。5、把打发的蛋白分次加入蛋黄中搅拌均匀，然后倒入炸锅中，烹饪３０分钟即可。 ...

低筋面粉,类型,蛋糕,酥松，1、低筋面粉指水分含量在13.8%，蛋白质含量在9.5%以下的面粉，可被用来制作蛋糕、饼等酥松食品。蛋糕粉是适用于制作蛋糕的小麦粉，也称为糕点粉，选用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，更适合制作很软的含糖很高的蛋糕糊。2、低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益 ...

鲜奶,再下,低筋面粉,牛奶，炸鲜奶凝固不了可能是牛奶糊太稀了，或者是在炸之前，没有先把它放在冰箱里冰冻一下，以致于成不了块。亦可能是炸的时候火太小了，没有把握好火候。制作炸鲜奶的技巧：1、熬制鲜牛奶时，要顺着同一个方向进行搅动，避免牛奶粘锅。2、要把握好淀粉和鲜牛奶的比例，以免奶坯太软或太硬。3、脆浆调配好后，最好先静置一会，再使用。4、牛奶糊制成后，要放进冰箱冰冻一下。5、炸奶块时，要先把油烧至5-6成热，再下锅。6、调制面糊时，要 ...

低筋面粉,方法,密封,微生物，受潮的面粉不能吃。面粉在受潮结块之后很容易产生其他微生物，食用过后可能会对人体健康造成不利影响，因此面粉受潮后不建议继续食用。面粉保存方法：1、用密封塑料袋保存：密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝，减少面粉返潮发霉的可能。2、冷冻保存：短期内不食用，可以将面粉放在冰箱冷冻室里保存，低温条件下，面粉不易变质。面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、 ...

油条,包子,低筋面粉,蛋糕，高筋面粉５０％、低筋面粉５０％或者高筋面粉８０％、玉米淀粉（淀粉）２０％。高筋面粉主要是小麦中心层磨出来的粉，颜色比较深，比较有韧性，通常用来制作面条，油条，面包等比较筋道的面食。低筋面粉主要是小麦最外层磨出来的粉，筋度最低，韧性低，做出来的面食蓬松，柔软。比如说制作蛋糕，饼干。中筋面粉主要是小麦中层磨出来的粉，筋度适中，韧性适中，所以就成了用途最广泛，市面上最常见的面粉，平时我们说的面粉，其实就是指中筋面粉 ...

广式月饼,膨大,选择,低筋面粉，中筋面粉。面粉主要有三类，分别是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉，高筋面粉一般用来做面包，低筋面粉一般用来做糕点，做月饼的面粉一般选择中筋面粉。区别方式：高筋面粉和低筋面粉会在包装袋上有标准，中筋面粉没有。广式月饼可以用低筋面粉吗：广式月饼可以用低筋面粉。低筋面粉是蛋糕专用面粉，选用优质小麦精磨而成，低筋面粉的特点之一就是没有筋力，做成的食物外表非常松软、体积会被膨大、外观看起来却非常的平整。广式月饼可以用低 ...