• 古代清明节的节令食物

    古代清明节的节令食物

    煎饼,米饭,螺蛳,青团,清明节节与寒食节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色 ...

  • “清明节”里不可忽略的饮食文化

    “清明节”里不可忽略的饮食文化

    青团,河山,螺蛳,桐乡,在清明节的饮食方面,各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后,将祭祀食品分吃。晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋, ...

  • 揭秘各地不同的清明节祭扫饮食风俗

    揭秘各地不同的清明节祭扫饮食风俗

    薄饼,馓子,青团,螺蛳,清明节是我国传统节日,也是最重要的祭祀节日。中国有25个民族过清明节,扫墓祭祖、踏青郊游是基本主题,但在祭扫形式和清明饮食上各地习俗不尽相同,有着鲜明的地域特色…清明节在我国传统中是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟,祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。清明节古时也叫三月节,已有2500多年历史。公历四月五日前后为清明节,是二十四节气之一。在二十四个节气中,既是节气又是节日的只有清明。按照旧的 ...

  • 浙江清明节习俗

    浙江清明节习俗

    螺蛳,点心,青团,江南,海宁县清明夜,养蚕人家睡觉时会把蚕子裹在棉衣之下,据说蚕子得了人气才会容易繁殖。嘉兴县清明夜吃青螺,称为「挑青」。海盐县清明有龙舟之戏。台州府清明簪柳,称为驱香九娘。绍兴人上坟时,要准备一些糖果、饼干,称为「上坟果」,发给住在祖坟附近的儿童。三月初三日,古曰上巳。漳人谓之三日节,祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓谓之尝墓;尝,春祭也。祭以饽饼,治牲醴,挂纸钱,归乃食之。饽饼以面为衣,内裹蔬菜,炸油者谓之春饼。尝墓之礼, ...

  • 扬州清明节旧习俗

    扬州清明节旧习俗

    螺蛳,雪里蕻,金刚脐,韭菜,“纸灰乱舞荒冈草,遮断红桥柳树烟。最好溪边安冢处,儿孙拭泪看游船。”这首描写扬州人清明扫墓的诗,出自清初诗人、戏曲作家孔尚任撰写的《清明红桥竹枝词》。扬州人在清明时,必须是要到郊外上坟的。既然要到郊外,就必须要赶早,去迟了,对已故亲人就不敬了。对于那些刚刚故去不久的亲人,就更要早一点去祭扫。三年之内的新坟,一定要在清明节之前去祭扫。远离家乡的人,哪怕再远,也要提前赶回家。过了三年后,如果再有什么事,路途遥 ...

  • 南京立夏风俗:尝三鲜、称人(图)

    南京立夏风俗:尝三鲜、称人(图)

    鲥鱼,螺蛳,豌豆糕,体重,焦海洋绘从“立夏”到立秋前一天为夏季,这是天文学上四季划分的标准。水中的三鲜是螺蛳、河虾、鲥鱼;地里出产的三鲜分别是苋菜、蚕豆、豌豆糕或乌米饭;树头上长的三鲜是樱桃、青梅、香椿头。从“立夏”到立秋前一天为夏季,这是天文学上四季划分的标准。但是,气象上的夏季要推迟25天左右,它是以气候炎热的6、7、8月为夏季的。夏至日起第三个“庚”日为初伏,第四个“庚”日为中伏,立秋日起第一个“庚”日为末伏,合起来叫“三伏”。 ...

  • 巧节

    巧节

    又称,闪烁,星光,螺蛳,七月初七,牛郎织女鹊桥相会的日子,被台湾人定为了中国式的“情人节”。凉夜清风,星光闪烁,庭中的茶几上摆放着许多瓜果,有情人仰望着缓缓渡桥的双星,脉脉含情地窃窃私语,倾诉衷肠。天上人间,融为一体。七月初七又称巧节,最初是女孩子供奉织女以求得巧技的活动,台湾也称织女为“七星娘”,用花、粉、香、果、酒、肉、鸭蛋七枚、饭七碗奉祭。人们自己吃螺蛳,据说可以明目;也用龙眼、芋头、糖拌煮黄豆等互相馈赠,叫做“结缘”。读书人以这 ...

  • 台湾巧节

    台湾巧节

    螺蛳,又称,黄豆,闪烁,七月初七,牛郎织女鹊桥相会的日子,被台湾人定为了中国式的“情人节”。凉夜清风,星光闪烁,庭中的茶几上摆放着许多瓜果,有情人仰望着缓缓渡桥的双星,脉脉含情地窃窃私语,倾诉衷肠。天上人间,融为一体。七月初七又称巧节,最初是女孩子供奉织女以求得巧技的活动,台湾也称织女为“七星娘”,用花、粉、香、果、酒、肉、鸭蛋七枚、饭七碗奉祭。人们自己吃螺蛳,据说可以明目;也用龙眼、芋 ...

  • 舌尖上的中国之初夏时节饮食—学江南人吸螺蛳

    舌尖上的中国之初夏时节饮食—学江南人吸螺蛳

    螺蛳,甜面酱,白糖,江南,舌尖上的中国之初夏时节饮食—学江南人吸螺蛳螺蛳的营养价值《本草汇言》:螺蛳,解酒热,消黄疸,清火眼,利大小肠之药也。顾汝琳曰:此物体性大寒,善解一切热瘴,因风因燥因火者,服用见效甚速。惟堪煮热,挑出壳,以油酱椒韭凋和食之,不杂药料剂中。螺蛳烹饪方法海鲜美味炒螺蛳主料:螺蛳:500g调料:色拉油:适量;食盐:1汤匙;鸡精:1汤匙;酱油:1汤匙;姜、蒜:适量;八角、花椒、桂皮:适量;料酒:1汤匙;豆瓣酱 ...

  • 江南清明:吃中品滋味

    江南清明:吃中品滋味

    江南,丰满,青团,螺蛳,青团子清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品, ...

  • 最古老情人节:苗族姊妹节

    最古老情人节:苗族姊妹节

    苗族,田里,寨子,螺蛳,每年三月十五的贵州苗族“姊妹节”,又称“姊妹饭节”,是指贵州省台江县、施秉县以及剑河县部分地区的苗族人民在每年春季由妇女们主持的吃姊妹饭的节日。具体时间又因地而异。节日礼仪古朴独特,最为典型壮观的要数清水江畔台江县施洞地区农历三月十五至十七的苗族姊妹节。节日以青年女子为中心,邀约情人们相聚同吃姊妹饭、跳踩鼓舞、游方对歌、互赠信物、订立婚约,真实地展现人类社会由母系氏族社会向父系氏族社会变迁过程中男女情爱生活景象。 ...

  • 清明节食文化

    清明节食文化

    青团,北方,馓子,螺蛳,再过几天就是清明节了,清明节在古代是祭祀性节日。一般人家要用四碟六碗时馐清酒祭奠祖先,祭毕,家人和应邀来的亲戚共享酒食,叫做“吃清明”。唐代诗人杜牧的诗《清明》:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。清明前一天为古代的寒食节。古人为纪念春秋时被晋文公烧死的介子推,实行禁火冷食,要到清明日的中午才能重新举炊。“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250 ...

  • 螺蛳粉哪个料包臭

    螺蛳粉哪个料包臭

    螺蛳粉,柳州市,青菜,螺蛳,酸笋料包臭。因为螺蛳粉里的酸笋经过了长期的发酵、加工而制成的,所以闻起来会有一股臭臭的味道。酸笋包是螺蛳粉的精华所在,若没有了酸笋,螺丝粉的口味会发生很大的变化。螺蛳粉因其具有辣、爽、鲜、酸、烫等独特风味,而广受大众的好评。螺蛳粉的主要食材有螺蛳、米粉、酸笋、青菜、花生、木耳、腐竹。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特产之一。 ...

  • 梦见螺蛳什么意思 梦到螺蛳预示什么

    梦见螺蛳什么意思 梦到螺蛳预示什么

    螺蛳,怀孕,螺蛳粉,调整,螺蛳粉近年来一跃成为大爆的网红食品,可谓是吸睛无数。虽然不少人很难接受螺蛳粉的臭味,但始终抵挡不住其美味的诱惑,除此之外,螺蛳肉也是夜宵担当。但梦见螺蛳什么意思?梦到螺蛳预示什么?下面跟着小编一起来看看吧。梦见螺蛳什么意思梦见螺狮,意味着生活在外,不幸运。也表示出门在外无法顺心意,生活中会有坏消息。梦到螺蛳预示什么1、生意的人梦见螺蛳,代表周转困难,应该调整内部转变方针有利。2、恋爱中的人梦见螺蛳,说明互相沟通 ...

  • 梦到螺狮是什么意思 梦到螺狮代表什么

    梦到螺狮是什么意思 梦到螺狮代表什么

    孕妇,收入,螺蛳,田螺,螺狮也是我们常食的一种美食,是非常不错的一道下酒菜。那如果在你的梦境中出现螺狮又是什么意思?很多人都会梦到自己在捡螺狮,吃螺狮等等,这些都蕴藏什么样的含义呢?下面要给大家解读的就是梦到螺狮是什么意思,梦到螺狮代表什么?梦到螺狮是什么意思梦到螺狮梦者作的是一个性梦,如果是个男性,很有可能梦者是一个阳萎患者,如果梦者是女性,那就是性生活不满足。梦到螺狮代表什么梦到螺狮梦见田螺、螺蛳是福。梦见自己在水中捡田螺、螺丝,预 ...

  • 清明节吃寒食的来历 清明寒食的由来主要内容

    清明节吃寒食的来历 清明寒食的由来主要内容

    螺蛳,田螺,北方,又称,清明节吃寒食的来历清明寒食的由来主要内容清明节吃寒食是为了纪念春秋时期的贤臣介子推。相传两千多年前,晋文公重耳当上国君后,才想起忘记封赏当时追随他流亡的臣子介子推了。于是想请归隐的介子推再次出山,但不小心火烧绵山,将介子推和他的母亲都烧死了,晋文公悲痛不已,规定以后每年这天禁止用火,只能吃冷食。也被人们称为“寒食节”,原本是在清明的前一天,后来二者合并,今天一些地区的人们仍然有吃寒食的习惯。清明寒食节吃什么食物 ...

  • 清明节是农历几月几日 每年农历多少号是清明节

    清明节是农历几月几日 每年农历多少号是清明节

    日期,螺蛳,馓子,中国,清明节是农历几月几日每年农历多少号是清明节清明节是我们国家重要的传统节日,有着十分重要的地位,但是细心的小伙伴就会发现,清明节虽然是我们国家的传统节日,但是却是用阳历来计算节日的。清明节跟其他中国传统节日用月亮历法的农历不同,其实清明节是一个太阳历法的公历日期,固定在公历的每年4月4日至4月6日之间。有些同学问清明节是农历几月几日这个说法是不对的,清明节的农历日期每年都是不同的,他是太阳运行到特定位置上的公历日 ...

  • 寒食节纪念谁 寒食节是为了纪念谁写的

    寒食节纪念谁 寒食节是为了纪念谁写的

    青团,馓子,烧死,螺蛳,寒食节纪念谁寒食节是为了纪念谁写的寒食节是为了纪念介子推,介子推是春秋时期晋国人士,晋文公流落在外时,介子推曾经割股喂食他,所以晋文公回国后想要赏赐介子推,可介子推拒绝封赏,带着母亲隐居山里,晋文公为了逼他出来下令焚山,介子推与母亲最后被烧死。事实上寒食节最早出现在远古时期,只是那时候叫禁火节,到了春秋时期,介子推的故事成了寒食节的来源。相传介子推曾经在晋文公饥饿落魄时,割自己的肉为晋文公充饥,待晋文公回国后, ...

  • 每年清明节都是4月5日吗 清明节是算农历还是阳历

    每年清明节都是4月5日吗 清明节是算农历还是阳历

    螺蛳,运行,计算,丰满,每年清明节都是4月5日吗每年清明节的日期是在4月4日至4月6日这三天之间变化的,并不固定在4月5日。根据数据统计,从1582年开始计算到2100年,在这518年中,清明节在4月4日的有219年;4月5日的有281年;4月6日的只有18年。清明节是算农历还是阳历清明节虽然是我们国家的传统节日,但是却是用阳历来计算节日的。清明节和别的传统节日主要不同是它不是根据日期。地球公转是围着太阳的,它公转一周大约也就是现在的一 ...

  • 寒食节的禁忌是什么 寒食节有什么讲究忌讳

    寒食节的禁忌是什么 寒食节有什么讲究忌讳

    螺蛳,肠胃,青团,田螺,寒食节的禁忌是什么寒食节有什么讲究忌讳1、禁火,禁烟,其实这也是寒食节的习俗,在这一天是不允许生活做饭的,每一户人家都要吃了冷的食物。古时候在这一天要是生火的话就是对神灵的不敬,是会有灾难降临的。2、禁止在墓地拍照,寒食节也有和清明一样的扫墓活动,只是清明对于大众来说了解的比较多。扫墓是对先祖的祭拜所以不允许在墓地拍照,在墓地拍照被认为是一种不敬的行为,可能会引来不好的怪罪。3、寒食节期间禁忌买鞋,鞋与“邪”谐 ...