曹操鸡,发作,康复,酥肉，“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后，再经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离。出锅成品色泽红润，香气浓郁，皮脆油亮，造型美观。吃时抖腿掉肉，骨酥肉烂，滋味特美，且食后余香满口。因而，以其独具一格风味，受到来合肥旅游的中外食客好评，曾留言赞美：“名不虚传，堪称一绝”。相传三国时期，合肥因地处吴头楚尾，为兵家必争之地。在汉献帝建安十三年，曹操统一北方后，从都城洛阳率领83万大军 ...

彩斑,酥肉,下落,丰盛，过新年作文200字篇1我期待已久的新年总算来了，这几天我尝到了年的味道！晚上，我们全家人以及亲戚去都高高兴兴地聚在一起吃年夜饭，品类可多了，有美味的火锅、有如意的黄豆芽、有香喷喷的鱼肉、有红红的香肠、有可口的酥肉，还有那解渴的饮料......吃完了年夜饭，春节联欢晚会节目就开始了，我们所有人围坐在沙发上，品尝着央视给我们带来的丰盛的“年夜饭”。那优美的舞姿、动听的歌声、幽默的小品相声，都给我们留下了深刻的印象， ...

日期,选择,青年,酥肉，哈尼族的节日六月年哈尼族的民族节叫“库扎扎”，时间为夏历六月二十六日，因此又叫“六月年”。六月年也是个欢乐的节日，红河地区称“苦扎扎”，日期一般在六月二十四日前后，节期三至六天。节日里，以村寨为单位杀牛祭“秋房”，牛肉各户分回祭祖，青年们聚集在一起“荡秋千”、摔角、狩猎、唱山歌，尽情欢乐。吃新谷红河一带哈尼族，农历七月的第一个龙日，有“吃新谷”的习俗。吃新谷这一天，每户人家按照老规矩，应在东方刚露鱼肚白时，到自家 ...

酥肉,香菜,八角,土豆，1、主料：酥肉200克、土豆1个。2、辅料：大葱1小段、姜1小块、大蒜2瓣、八角1个、花椒15粒、老抽0.5汤勺、白糖1茶勺、盐1茶勺、黑胡椒粉1克、鸡精1克、香醋1汤勺、香油适量、香菜适量、皮渣150克。3、准备好食材。4、土豆洗净去皮切成滚刀块，皮渣切成小方块。5、葱姜蒜切片。6、先做料汁：锅里倒进适量水，水烧开后放进老抽、香醋、盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀关火。7、将酥肉、皮渣、土豆、葱姜蒜片和花椒八角 ...

酥肉,叫化鸡,黄泥,虞山，江苏常熟。叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具 ...

金黄,备用,洋葱,酥肉，章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（适量）；以及章鱼烧粉。低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、盐3g、柴鱼素2g、水300g、鸡蛋大号一颗。章鱼烧的的做法：1、首先将章鱼烧粉所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。2、在静置过程中，将洋葱洗干净，用刀切成粒状。3、锅里煮水，将章鱼烫熟后捞出，切成小块备用。4、小丸子锅加热刷油，将面糊、章鱼、卷心菜和洋葱依次放入。5、待面糊稍微凝结后，就用竹签慢慢滚圆（翻过来）。 ...

酥肉,酥脆,尤其是,谷物，1、根据我们以往的制作经验，炸酥肉是用淀粉更好一些，尤其是红薯淀粉最为适合，炸出来的效果是比较外酥里嫩的。2、用面粉和淀粉炸酥肉的区别，主要是来自于两者成分的差异。面粉一般含有至少9%到10%的谷物蛋白，而淀粉的蛋白质含量非常低，一般在1%左右，有些干脆就没有，谷物蛋白含量越高，油炸之后就越脆、硬。我们形容油炸食物的效果总会用“酥脆”这个词，但事实上“酥”跟“脆”并不完全是同一个口感。 ...

酥肉汤,萝卜,酥肉,切成，1、萝卜去皮，切成三厘米大的块；将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁；鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉；姜拍破、葱挽结。2、锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丁与蛋豆粉拌匀，用手将上糊后的肉丁抖放油锅，炸至皮酥成浅金黄色，捞起即成酥肉。3、将酥肉放入大铝锅内，加鲜汤用旺火烧沸，撇去浮沫。4、加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑，加味精，起锅舀入汤碗内，酥肉汤撒上葱花即成。 ...

大排,酥肉,高压,海带，1、准备好猪大排；改刀剁成小块。2、用冷水浸泡出血水，洗净。3、干海带入冷水泡发、洗净。4、泡好的海带切成小块，生姜切片。5、猪骨放入高压锅中，加入适量冷水，大火煮开。6、撇净浮沫，至汤水清澈无浮渣。7、加入切好的海带，煮开。8、加入姜片，煮开。9、高压锅盖上盖，调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂；加盐、胡椒粉，调好味即可食用。 ...

酥肉,香菜,切成,炒勺，1、扣碗酥肉食材：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克，味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。2、做法：（1）将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.8厘米厚的块。（2）将鸡蛋、湿淀粉调成糊；把鹿角菜泡洗净，切成丝；葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。（3）炒勺上火，加宽油烧七成热 ...

酥肉,入点,备用,洋葱，1、胡萝卜、洋葱切成条状或块状。蟹味菇洗净。如果有炸好的酥肉就拿几块来备用。只有生肉的话用地瓜粉嫩一下备用。2、将胡萝卜，洋葱，葱花放入热好的油锅内翻炒一下。（胡萝卜炒熟点好吃）然后放入蟹味菇翻炒。然后加清水，放盐、糖、味精、白醋，翻炒一下。然后加入点地瓜粉搅一下。汤汁就会变的有一点稠，锁住白醋的酸味。3、加入炸好备用的酥肉，或者嫩过的猪肉，煮一下，收工！ ...

东坡肉,烧白,酥肉,金黄，1、锅包肉锅包肉是一道东北菜，最早是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。2、过油肉在江苏、上海、山西和浙江地区都有，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。3、小炒肉湘菜中非常接地气但美味无比的一道家常菜，香辣美味，肉片鲜美不腻。深受人们喜爱。 ...

酥肉,外壳,花椒粉,葱段，1、材料：五花肉125克、猪里脊肉125克、食盐2克、酱油3小勺、葱5克、姜3片、八角2个、桂皮1小块、料酒2小勺、淀粉100克、花椒粉1小勺、植物油适量。2、将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀，腌制15分钟。3、腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀。4、将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去，将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一 ...

酥肉,金黄,五香粉,八角，1、主料：五花肉400克、白萝卜1根。2、辅料：淀粉3勺、鸡蛋1个、枸杞5克。3、调料：色拉油适量、食盐2勺、冰糖适量、味精1勺、葱2段、姜5克、八角2个、生抽3勺、香叶4片、陈皮1小块、水1碗、五香粉1勺。4、将五花肉洗净，切成拇指大小的小块儿。5、一个鸡蛋（最好用蛋清）磕入碗中，加三勺淀粉、一勺盐、一勺五香粉，与切好的肉块一起搅拌均匀，腌制入味儿。6、油温5成热时，下裹好淀粉的肉块入锅炸制（最好分批炸，不要 ...

美的,酥肉,选择,薏米，1、主料：排骨600克。2、辅料：薏米50克、鸡头米50克、姜1块。3、做法：（1）准备好薏米和鸡头米。（2）排骨清洗干净，泡水半小时。（3）然后放入冷水锅中煮开2分钟，煮出大量的血污，倒掉脏水，排骨清洗干净，重新换上干净的清水，煮开后加入薏米、鸡头米和生姜。（4）盖紧锅盖选择排骨键加压，解压后就得到骨酥肉烂、浓郁鲜美的薏米排骨汤。 ...

章鱼烧是哪个特色小吃（章鱼烧是哪个国家的），，章鱼烧是哪个特色小吃，章鱼烧是哪个国家的相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、章鱼烧，起源于日本大阪，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼小丸子，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。2、2、章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家 ...