豆芽,鱼丸,春饼,甜酱，每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。“润饼菜”的正名应该是春饼。清明吃润饼，不仅是泉州独有的，厦门人也喜好之。相传开这种吃法之先河的，是明朝总督云贵湖广军务的同安人蔡复一。当时同安属泉州府辖，因此这种吃法便流传开来，在闽南成了家常名品。不过，闽南各地的春饼形式相同，内容却有很大不同。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝 ...

甜面酱,韭菜,甜酱,八角，甜面酱可以炒鸡肉吃，做法：1、准备材料：鸡肉1560g、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、甜面酱1勺、调和油适量、韭菜适量、柿子椒2个。2、鸡洗净，切块，用水焯一下。3、热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。4、放入一勺甜面酱煸炒。5、放入鸡块翻炒。6、倒入生抽和老抽。7、加入大量的温水，中火焖煮25分钟左右。8、待锅中还剩一碗水的时候，加入适量盐，大火收汁即可。甜面酱：甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料 ...

碎片,回锅肉,白糖,甜酱，1、主要食材：猪腿肉，蒜苗节，胡萝卜旋儿，调料：料酒、白糖、酱油、色拉油各适量。2、猪腿肉刮洗干净，下锅煮至断生皮软，捞出晾冷，切成片。把胡萝卜旋儿3、用温开水浸发，洗净，撕成碎片。豆瓣剁细。4、炒锅置于旺火上，炙后下油烧热，肉片下锅炒呈灯盏窝，烹科酒，下豆瓣、5、甜酱、酱油、白糖，炒出香味，再下胡萝卜旋儿炒入味，最后下蒜苗炒断生起锅即可。 ...

甜酱,臭豆腐,存放,香菜，1、臭豆腐甜酱材料：蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。调味料：蕃茄酱3大匙，糖1小匙，醋1小匙，盐1/4小匙，香油1小匙，冷开水200cc。2、将材料洗净略切成小块放入果汁机中，加入调味料一起搅打成均匀的泥状即可。3、甜酱适合做为沾酱,由于此酱制作较为费时，因此可多做些放入冰箱冷藏，约可存放1—2个月左右。 ...

甜面酱可以做酱豆吗（甜面酱可以做什么菜），，甜面酱可以做酱豆吗，甜面酱可以做什么菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、可以用到甜面酱的菜有：甜面酱鸡腿焖土豆、炸酱面、炸酱面炸酱、麻辣花生素酱面、甜酱豆腐盒子、肉丁炸酱面、咖喱炸酱面、新派老北京手擀炸酱面、一碗炸酱面、肉酱面、家常炸酱面、老北京炸酱面、香菇肉丁炸酱面、肉丝炸酱 ...