酵母粉和泡打粉发的面用放碱面吗（酵母粉和泡打粉的区别）
酵母粉和泡打粉发的面用放碱面吗，酵母粉和泡打粉的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、泡打粉与酵母的区别：从类型上看，酵母属于生物膨松剂，而泡打粉属于复合膨松剂。
2、属于中性；在发酵方式上看，酵母属于生物发酵，是靠酵母产生的二氧化碳。
3、而泡打粉属于化学发酵，里面的小苏打遇到水就会变成二氧化碳；在发面时间上看，酵母相对比较慢。
4、而泡打粉起发的时间比较快；在价格上，酵母比较贵，而泡打粉相对较低。
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