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如何煮面条教程(如何煮面条)

如何煮面条教程,如何煮面条相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、1.西红柿洗净切块,鸡蛋一个2.锅中做水,放入西红柿块,盖盖大火烧开3.水开后打入鸡蛋煮1分钟左右4.放入挂面,用筷子搅匀5.待面煮熟后,放入裙带菜6.在放调味品调味即可扩展资料:家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下,以防面条粘结在一起。

2、然后用旺火煮开,否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜,溶化在水里,面汤变混浊,煮出的面条也不易形成一层黏膜。

3、用旺火煮,锅开两次,点两次凉水,即可出锅。

4、煮干切面或挂面时,不要等水沸腾后再下面,当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面,而后搅动几下,盖好锅。

5、锅开后,不宜用旺火煮。

6、因为挂面、干切面本身很干,用旺火煮,水很快被催开,水温较高,面条表面马上形成一层黏膜,使水分不能很好向里浸透,热量也无法向里传导。

7、所以宜用中火慢煮,随开随点适量的凉水,水沸腾了面也快熟了。

8、这样,热量慢慢向面条内部渗透,熟得也快,面条柔软而汤清。

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