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端午吃黄鱼
金黄,部位,带鱼,发育,清蒸大黄鱼在江浙地区,有一种颇有点儿极端的说法宁可卖掉棉被也要买条黄鱼一尝美味。由此足见鲜美的黄鱼在人们心目中高高在上的地位。黄鱼盛产于我国的东海,有大小黄鱼之分,它们跟带鱼一起被称为我国的三大海产。清明至谷雨是小黄鱼的汛期,到了端午节前后则开始了大黄鱼的汛期,这时的黄鱼身型肥美,鳞色金黄,发育达到了顶点,最具食用价值。因此,就时间点来说,现在的黄鱼,处于最佳状态的必然就是大黄鱼了。黄鱼好吃,在于刺少,在于肉嫩。 ...
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碌曲民族传统体育活动
项目,本土,赛马,部位,一、赛马藏区赛马的产生在民间有三种说法。一说在很早以前,华热部有英勇善战的13兄弟,尤其是最小的弟弟更是聪明,在一次保卫本土安全的战斗中,他们率领华热108个部落英勇冲杀,流尽了最后一滴血,后来,人们为了纪念他们的丰功伟绩,每年举行赛马会,并取前13名给予奖励,但给第13名特加1条哈达,以表示对小弟弟的崇敬。又一说唐朝时,吐蕃赞普·松赞干布迎娶唐室文成公主,并在拉萨举行了盛大的庆祝活动,其中就有赛马 ...
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南澳渔民习俗
脚踏板,牛腿,龙骨,部位,渔民以捕鱼为生,解放前生产工具十分落后,渔船全是木帆船,既没有通讯设备,又没有天气预报,风云变幻莫测,死生只在瞬息之间,因此留下一套独特的生产习俗。每年正月初五过后,渔船要出海捕鱼时,必须到海滩拜海神,以祈出入平安,渔产丰收。建造新船,必先择日看时,然后在船坞安上龙骨(即渔船的中心骨架),并用妇女戴头的银制高鬃,插上金花红绫,放在龙骨处,名谓“压槽母”,候墨绳打毕,才将其收回家,意谓可获 ...
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天水民俗
医学,部位,著作,治愈,农历正月十六日,相传为伏羲生日。这一天,天水市民众自发集会祭奠“人宗爷”(按:天水人习惯将伏羲称为“人宗爷”),乞求幸福安详,新年好运气。伏羲庙内,古柏森森,庄严肃穆。按天干地支六十甲子排列循环,每年推选其中一株在庙内值班,于是这棵大柏树就成了伏羲旨意的直接体现者。它会治病疗疾,无所不能。庙内时神树上悬挂红灯作为标志,一供奉祀。朝拜人宗庙的人们沿甬道鱼贯而入,毕恭毕 ...
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通渭“居住”习俗
木作,宽高,结构,部位,建国后,木材来源见广,农家常以松木制作门窗,用松檩建房者较多,唯松椽见缺。60年代,以内官、香泉等地杨木作椽檩建房者增多,进入80年代,木材市场开放,流通渠道增多岂间以松材为主新建翻建房屋者,或城市或乡村,处处可见。从70年代组建农村忧郁点起,一些地方打破四合院的格局,采用大致坐北向南,高低一致的一排数房式结构,一房之内或置套间,其两端或对面则修建厕所、车棚、填坑棚之类。进入80年代,城镇居民,近郊居民,除修建砖 ...
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天水正月十八伏羲庙求平安
艾草,柏树,部位,排列,天水民间相传,伏羲既为人文之祖,那他就肯定是无所不能、无所不会的。所以一遇到什么事情,就想着找伏羲“商量”、“求教”。当地人相传伏羲的生日是农历正月十六,因而祭奠伏羲最隆重的就是这一天。人们在这一天赶庙会、唱戏、烧香、磕头、施舍,在心里把许多话“告诉”伏羲,以求从他那里获得智慧,找到解决问题的办法。最突出的事情,就是求伏羲医病。伏羲庙院里原有 ...
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榕城掷弥勒佛
榕树,子孙,部位,榕城,元宵夜,潮州府城的街巷拐角的一些比较空旷的地方,搭起一个个以竹竿做骨架,下面插满榕树枝叶、张灯结彩的彩棚。棚子里面塑有一尊大弥勒佛,肥头胖脑,长耳垂肩,裸着大腹便便的上身,似坐似卧,笑容可掬。在弥勒佛身上放着一些潮州浮洋出产的泥塑彩娃。棚主放过了喜炮之后,掷弥勒佛活动就开始了。人们在距离弥勒佛一丈多远的竹栏外,用铜钱瞄准那些彩娃,使劲掷去。,如果彩娃被击中,即为中彩,棚主将破击中的彩娃拿起用红纸包了赠送给中彩者作 ...
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永州人待客习俗
芝山,部位,尾部,美的,永州人民在长期的人际交往过程中,形成了富有地方特色的礼节。与外地人的交往间,以及邻里之间、父母子女之间、夫妻妯娌之间等等,都注意讲究礼貌,以礼相待。特别是热情好客,礼貌待客,已成为永州人民的传统习惯与美德。无论节日或者平时,熟人或者生客,路过或者久居,到了永州各地,均有宾至如归之感。主人为尽地主之宜,往往尽其所有,热情招待客人,使客人吃得高兴,住得舒服,过得愉快。即使家境较为贫困的,也要千方百计借钱借米,用以款待 ...
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金川房屋建筑
部位,黄泥,于山,中间层,金川有高耸入云的大雪山,还有广阔的大草原,也有茂密的森林、河水汹涌的山间峡谷,世代居住在这儿的藏民族,根据自己的生活方式和自然条件,创造和形成了不同风格的房屋建筑艺术。由于山多,石料丰富,房屋多为石头合黄泥堆砌而成,以巨木为梁,横搭杂木,盖土于上,坚固不漏。它一般有三层,第一层较低矮,主要用于放置大型农具和圈养牲畜;第二层以常年不熄的火塘为中心的“锅庄”,是整个房屋的心脏部位,它具有厨 ...
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四川盘子
革新,琵琶,又称,部位,四川民间曲艺品种。用竹筷边敲瓷盘边歌唱。过去又称唱盘子、唱小曲、碟子小调等。主要流行于川东、川西一带的城镇乡村。起源于民间流行的"打盏儿"。清光绪年间,巫山一带有盲艺人敲碟子唱小调。20世纪20年代,湖北民间艺人入川卖艺演唱碟子小调,深受群众欢迎,因而在四川流行开来。演唱者一手持瓷盘,一手持一巧,敲击盘边、面、背、底等不同部位发出不同的音响,有颤、滚、滑、点等不同技法,所唱曲调多为民间小调。中华人民共和国成立后, ...
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蘑菇房
性能,主体,部位,马圈,“蘑菇房”——哈尼人的摇篮“蘑菇房”的设计与建筑均融入了哈尼先人的勤劳与智慧。哈尼“蘑菇房”因其特别的结构形式,具有良好的保温散热性能:即使是寒气袭人的严冬,屋里也会暖融融的;而在赤日炎炎的夏天,里面却十分凉爽。“蘑菇房”内部分三层:底层用来关马圈牛,堆放谷船、犁耙等农具;顶层用以置放粮食柴草之 ...
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吃寿面
流行,部位,百官,长寿面,我国庆寿吃寿面这一风谷,在南北方都很盛行,湖北省咸宁市赤壁亦流行此习俗,凡有老人庆寿,宴请三亲六眷、至友宾朋,被请者在送贺礼中,必有长寿面一品(此面长约1.5公尺,过去市店有卖,俗称为扯油面)而寿星家宴客,在饮酒尽兴之后,不是吃饭,而是每人给吃一大碗面,这叫吃“寿面”。这种风俗究竟怎么样形成的呢?据传,西汉武帝在位时(公元前140—87年)。一日,帝坐朝无事,与大臣闲谈,说 ...
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春节民俗活动——贴春联
文字,部位,种类,家俱,春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的思想性和艺术性都有了很大的提高,梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。春联的种类比较多,依其使用场所,可分为门心、框对、横披 ...
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锡林郭勒的款待贵宾的传统礼仪
点心,蒙古族,部位,转向,献礼整羊整牛,也称全羊、全牛,是蒙古人款待贵宾的传统礼仪。自古以来,蒙古人就有吃整羊、喝马奶酒和给远征人携带绵羔羊熟肉条的习惯。元世祖忽必烈登基,建造白色大蒙古包,用整羊招待来客和祭礼神祗。最隆重的席面,有整牛、珠玛、整羊三种,主要取其完整、齐全之意。礼献整牛,除了祭祀牺牲,一般只取牛的某一部位,比如说,为65岁以上老年人祝寿,仅象征性地献上牛乌查(蒙古族叫乌古查,即牛羊软肋脊肉)。珠玛,又分为立式珠玛,也就是 ...
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烟台过年的习俗
馒头,吉利,水缸,部位,1、大年三十晚上把家谱挂上,一宿到亮点着蜡、燃着香,满家烟雾缭绕、香腊味熏人2、正月初一天不亮,就得起来燃香、烧纸、撒马草、放鞭炮接神,越早越能把大财神接回家,晚了就接不到大的、好的财神、福神、平安神了。3、把神接来家以后,必须时时提醒自己:全家人只能说吉利话,万一孩子说漏了嘴,就要挨父母一顿打。4、初一早上拜年,先跪拜祖宗,再问候家人。5、初一、初二这两天,不能洗衣物、动扫帚,别把福气财气洗扫没了。6、初二,不 ...
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晋城特色风俗——院底干井
洞口,调制,小洞,部位,整个大院,无法排水,是一难题,孰料在先人巧思之下,利用院一角,打挖一个干井,深约50尺,上圆细长,下渐宽大,形如喇叭状,用之储存雨水再多,入井后立即渗失,先人在缺水地带,想尽办法,不能使可贵的雨水为之流渗消失,于是不辞劳苦,利用骡马兽力,多次的前往四五十里以外垣之黄河边,挖取一种天然胶泥用来砌糊井底,以防雨水渗失。关于胶泥砌糊井底,亦有其相当之施工技术。乃是先将大喇叭形井底之四周土壁,高度约20尺之范围内,以及井 ...
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礼献整牛整羊
骨头,远征,部位,转向,整羊整牛,也称全羊、全牛,是蒙古人款待贵宾的传统礼仪。自古以来,蒙古人就有吃整羊、喝马奶酒和给远征人携带绵羔羊熟肉条的习惯。元世祖忽必烈登基,建造白色大蒙古包,用整羊招待来客和祭礼神祗。最隆重的席面,有整牛、珠玛、整羊三种,主要取其完整、齐全之意。礼献整牛,除了祭祀牺牲,一般只取牛的某一部位,比如说,为65岁以上老年人祝寿,仅象征性地献上牛乌查(蒙古族叫乌古查,即牛羊软肋脊肉)。珠玛,又分为立式珠玛,也就是最讲究 ...
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开封踩高跷
开封,部位,踩高跷,木棍,所谓高跷就是用两根木棍做腿,在木棍中间部位靠上安一脚踏板,游艺时表演者两脚分别踩在踏板上,脚至膝下用绑带扎牢,随着锣鼓的打击和曲艺的演唱,进行各式各样表演,故又称“踩高跷”。踩高跷是开封民间艺人的拿手好戏,从古到今,每逢重大节日,特别是每年的春节至灯节期间,民间艺人自已组织,走上街头,进行游艺演出。建国前,开封群众就有自发组织的“玩会”,他们自编、自演、自娱、自乐 ...
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蒙古族风俗:献礼
蒙古族,转向,部位,点心,整羊整牛,也称全羊、全牛,是蒙古人款待贵宾的传统礼仪。自古以来,蒙古人就有吃整羊、喝马奶酒和给远征人携带绵羔羊熟肉条的习惯。元世祖忽必烈登基,建造白色大蒙古包,用整羊招待来客和祭礼神祗。最隆重的席面,有整牛、珠玛、整羊三种,主要取其完整、齐全之意。礼献整牛,除了祭祀牺牲,一般只取牛的某一部位,比如说,为65岁以上老年人祝寿,仅象征性地献上牛乌查(蒙古族叫乌古查,即牛羊软肋脊肉)。珠玛,又分为立式珠玛,也就是最讲 ...
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宁夏特色美食简介(宁夏特色美食)
宁夏特色美食简介(宁夏特色美食),,宁夏特色美食简介,宁夏特色美食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、烩羊杂碎。2、它是用羊的内脏、头蹄肉制作的,喝一口鲜汤吃一口杂碎,不膻不腻,味道香醇浓郁,风味非常独特。3、2、清蒸羊羔肉。4、宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。5、羊羔肉选用的是胸叉、上脊骨部位制作的,配以醋、蒜汁、盐等调料 ...