糯米饭,据传,日期,田里，哈尼族节日有十月年、六月年、吃新米饭节、端午节和中秋节。十月年为大年，按哈尼族的历法，十月是岁首。节期六天左右，具体日期各寨可先可后。这时正是大春上场，厩中猪肥的时节，有条件的人家都杀牲，舂糯米粑粑、蒸年糕、染黄糯米饭献天地祖宗;男女老少都着新装，亲友们互相走访;有男孩子的人家多在这个节日里请媒人去说亲，嫁出去的姑娘也要带着酒、肉和粑粑回娘家献祖过年;村里的老年人轮流着到接到订婚礼物或有姑娘回家的人家去探望，分 ...

糯米饭,鱼汁,糕饼,酒肉，主要聚居在素有“京族三岛”之称的广西壮族自治区防城各族自治县江平乡的污尾、巫头、山心三个小岛上，其余分布在谭吉、红坎、恒望。京族过去被称为越族，1958年正式改名为京族。京族有自已的语言，没有文字，绝大多数京族人通用汉语(广州方言)和汉文。京族人喜欢的“唱哈”、竹竿舞、独弦琴，被誉为京族文化的三颗“珍珠”。京族主要从事沿海渔业。近年来，京族 ...

毛南族,糯米饭,琵琶,比重，毛南族主要聚居在广西环江县上、中、下南山区，其余分布在广西河池、南丹、宜山、都安等地。是岭西的土著民族。1986年8月经国务院批准，改为今称。毛南族有自已的语言，属汉藏语系壮侗语族侗水语支。几乎所有毛南族人都兼通汉语和壮语。毛南族没有本民族文字，现通用汉文。大多信仰道教，崇拜多神。唱歌是毛南族人最喜爱的文娱活动，民歌形式随编随唱，有昼夜连唱不停的才能。情歌叫“比”，祝贺歌谓&ldquo ...

语言,豆腐,糯米饭,文字，主要聚居于广西罗城等县，其余散居在罗城附近的宜山、柳坡、都安等地。“仫佬”一词在民族语言中，就是“母亲”的意思。仫佬族有自已的语言，仫佬语属汉藏语系壮侗语族水语支，但无文字，多数人通汉语和壮语，使用汉文。信奉道教，有的信佛教。仫佬族主要从事农业，以水稻、玉米为主。耕作技术、作物种类和生产工具基本上与附近的汉、壮族相同。仫佬族山乡素有“煤乡” ...

米饭,糯米饭,类型,青年，裕固族饮食习俗居住在甘肃河西走廊一带的裕固族，牧业是其主要的生产方式，饮食习俗一般是三茶一饭或两茶一饭。早晨起床后，牧人们将熬好的茶水(或清水）舀一勺，撒在帐篷周围，然后开始喝茶；吃过早茶，就出去放牧；中午吃炒面或烫面烙饼，喝午茶；下午再喝一次酥油茶；晚上，一切活路都干完后，一家人才在一起做米饭或面条吃。节日饮食习俗，常随着节日类型的不同，表现出各自的差异，祭祀性节日中，所制作的食品主要是用来供神的，它往往包含 ...

瑶族,闯入,芭蕉,糯米饭，1．砍馆下葬。黔桂交界的白裤瑶，老人去世，要为其梳理洗身，并用白布绕住下额绑头，把两只小腿捆绑起来。认为这样可以防止灵魂乱说乱跑。送丧时，由十六个青壮年举手托棺，缓缓前行，丧家的女婿及堂兄弟们提着酒坛跟随，不时用竹筒舀酒给托运棺木的人喝，一路须饮酒不断，坛不让空，表示丧家将来福泽丰隆。遇上岔道，须停下鸣枪三响开道，表示惊动天地，求神保佑。下葬前，还邀请巫师祭穴，棺木一经落入墓穴就不准移动。巫师口念咒辞，手提柴刀 ...

大人物,冰山,糯米饭,赤豆，随着端午节一天天临近，你是不是也会吃粽子呢？在这天人们习惯煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹筒。但是你知道吗，每个粽子也有自己的独特个性哦，好奇的你是不是也想看看呢？快点来做测试吧！1.你喜欢小小的一口粽还是大大的有满满的馅的粽子？一口粽→3大粽子→22.买粽子送人的话，你会买单数还是双数？单数→4双数→33.在家门口挂艾草有辟邪的作用你 ...

水族,通知,装入,糯米饭，黔东南水族实行木棺土葬。有三种安葬形式：一是随死随葬，就是不择时日随时安葬。这种情况一般是死者死时的日子不好或家庭贫苦所采取的，但不能当天下葬。二是择日安葬，即人死后，查阅水书直到有适宜安葬的好日子，才出殡安葬。这实际也是一种停棺待葬的形式，只是所停放的时间不长。三是停棺待葬。夏秋两季死者多实行停棺待葬，到秋收以后再择日安葬。其主要原因是夏秋为农忙季节，来帮忙的人少，参加葬礼的亲戚也少，另外丧葬耗资巨大，秋后才 ...

糯米饭,老虎,青年,传统文化，查白歌节贵州省西南兴义一带布依族一个纪念性的节日，每年农历六月二十一日至二十三日在兴义市顶效镇的查白场举行。该节是为纪念古时当地一对为民除害与抗暴殉情的男女青年查郎、白妹而得名。每年这几天，周围远近各县和毗邻的广西、云南等地各族群众三四万人，前来参加歌节，规模宏大，气氛热烈，蔚为壮观。查白歌节主要的活动内容有：歌节赛歌、认亲访友、吃汤锅、赶表和祭山等，一般连续3天，第一天是高潮。传说查白歌节源于布依族口传民 ...

苗族,桥上,糯米饭,石桥，农历二月二，黔东南州很多少数民族都有祭桥的习俗。祭桥分为架桥和敬桥二种。架桥又分为两种情况：一是主家无子。无子的人家架桥目的就是保佑上天送孩子来。二是主家有子。有子的人家就祈求上天保佑孩子除病消灾，健康成长。架桥方式也很多。有的人架石桥，有的人架木桥，还有的人兴架石凳（俗称坐桥）。架石桥或木桥的多为求子,一般在节前就请人备好石料,请巫师占卜择地，只等二月二动工。开工前，有的苗寨还要请巫师烧香烛纸钱，用麻线、背带 ...

苗族,青年,糯米饭,寨子，居住在黔西南安龙县的布依族人民的传统节日，也叫“赶毛杉树”。在纳拿和者棉之间，有一块十亩见方的小土丘，当地称它为“毛杉树”。每年从农历三月初三以后的第一个“蛇场天”开始，聚集了盘江两岸的布依族、苗族和其他民族的青年男女赶三天歌会。第一天“蛇场天”，大家起吃五色糯米饭来祝贺节日。第二天是“马场天”，天一亮人们就赶到毛杉树进行各种传统的文娱活动，傍晚男女青年对歌．通过对歌寻找理想的侣伴。第三天是“羊场天”，远方的客 ...

花街,壮族,糯米饭,信步，“三月三”习俗流传于云南、广西等壮族聚居区。云南广南县“三月三”的赶花街更是独具特色，每年农历三月三，分布于全县各地的壮族群众，都会身着民族盛装，背着花糯米饭，带着花线，到壮族较为密集的那伦、者兔、旧莫等地赶街。这是一个百花盛开的时节，也是一个爱情盛开的节日。节日未到，勒少（姑娘）就忙着细心织制毛边布鞋、绣花鞋垫、土衣等礼物送给情郎，向心爱的人暗示自己是一个心灵手巧的姑娘。勒冒（小伙）则精心挑选头帕、花线、项链 ...

寨口,关岭,糯米饭,寨子，三月三是布依族传统的民族节日。地区不同。节日的内容也不尽相同。在贵州省贵阳市马当地区的布依族，将每年的农历三月三称为“地委会”节。据布依族老人讲，开春以后，地蚕危害庄稼，啃食包谷苗等农作物。于是，在三月初三，他们将炒好的包谷花带到坡上去祭地蚕。他们在山坡上边唱山歌边吃包谷花，据说这样可以“迷住”地委，堵住它们的嘴，使他们不能咬种子和禾苗。有的地区将这一天作为祭社神、山神的日子。社神是一村或邻近几个村共建社们，临 ...

罗甸,镇宁,糯米饭,山一，布依族是中国大家庭中一个勤劳勇敢、历史悠久的民族。它主要源于古代的“百越”民族，秦汉以前称“濮越”，唐宋时期称“仲家”。1953年正式定名为“布依族”。在这漫长的历史长河中，布依族不断地分迁、融合、发展，既保留了本民族的许多优秀文化，同时也吸取了相邻民族的外来文化的精华。布依族节日文化是在长期的社会历史发展过程中创造和发展起来的具有布依族特色的文化，布依族节日主要有春节、清明、三月三、四月八、端阳节、六月六、七 ...

毛南族,生菜,糯米饭,琵琶，毛南族主要聚居在广西环江县上、中、下南山区，其余分布在广西河池、南丹、宜山、都安等地。是岭西的土著民族。1986年8月经国务院批准，改为今称。毛南族有自已的语言，属汉藏语系壮侗语族侗水语支。几乎所有毛南族人都兼通汉语和壮语。毛南族没有本民族文字，现通用汉文。大多信仰道教，崇拜多神。唱歌是毛南族人最喜爱的文娱活动，民歌形式随编随唱，有昼夜连唱不停的才能。情歌叫“比”，祝贺歌谓“欢”，歌手称为“近比”、“近欢”。 ...

北方,赤豆,馄饨,糯米饭，冬至传说之一过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡 ...

傣族,中国,青菜,糯米饭，http://www.tech-food.com2010-8-13中国食品科技网傣族,主要聚居在云南省西双版纳和德宏地区,在临沧、大理和丽江等地也有分布。傣族聚居地盛产水稻,傣族人以大米为主食.最喜欢吃糯米,而且能用糯米加工食品,如把糯米装入香竹中烤制成竹筒饭,用芦叶把糯米、花生包成粽子,用米浆蒸成卷粉。用油炸成糯米油果、糯米卷等。傣族人口味喜欢酸、辛辣和香味。其烹调方法主要有蒸、烤、煮、腌等。其中烤鱼 ...

日期,寨子,田里,糯米饭，哈尼族的节日哈尼族节日有十月年、六月年、吃新米饭节、端午节和中秋节。十月年为大年，按哈尼族的历法，十月是岁首。节期六天左右，具体日期各寨可先可后。这时正是大春上场，厩中猪肥的时节，有条件的人家都杀牲，舂糯米粑粑、蒸年糕、染黄糯米饭献天地祖宗；男女老少都着新装，亲友们互相走访；有男孩子的人家多在这个节日里请媒人去说亲，嫁出去的姑娘也要带着酒、肉和粑粑回娘家献祖过年；村里的老年人轮流着到接到订婚礼物或有姑娘回家的人 ...

糯米饭,羊排,抓饭,葡萄干，俗话说，民以食为天。百姓生活，一日三餐，一顿也不能少。因此，饭里乾坤，滋味变幻，回味无穷。海南鸡饭，软软的米饭中鸡香浓郁，鸡肉鲜香，令人胃口大开。吃时，一般是上一盘白切鸡、一碗鸡饭，佐以一碟酱油、红辣椒和一碗鸡汤。也可以把鸡饭捏成饭团，配以鲜嫩的鸡块和辣椒酱吃。扬州炒饭，颜色便先声夺人，仿佛静物素描。五色炒饭，红黄白绿棕。红的是火腿丝，黄的是鸡蛋丁，白的是饭粒，绿的是豌豆，棕的是香菇。软糯鲜香，温雅可爱。感觉 ...

糯米饭,鱼汁,糕饼,数量，主要聚居在素有“京族三岛”之称的广西壮族自治区防城各族自治县江平乡的污尾、巫头、山心三个小岛上，其余分布在谭吉、红坎、恒望。京族过去被称为越族，1958年正式改名为京族。京族有自已的语言，没有文字，绝大多数京族人通用汉语（广州方言）和汉文。京族人喜欢的“唱哈”、竹竿舞、独弦琴，被誉为京族文化的三颗“珍珠”。京族主要从事沿海渔业。近年来，京族三岛又发展了农业、鱼类加工业和人工珍珠养殖场。京族崇拜祖先，信仰多神。京 ...