蝶形,楔形,红椒,肉末，豇豆肉末。食材：豇豆，猪肉，红椒，生姜，大蒜，生抽，食盐，食用油。制作步骤：1、豇豆清洗干净，撕掉老筋，去掉头尾老的部分，切成长段。2、猪肉洗干净，剁成肉末。3、热锅，多放一点油，下豇豆，食盐先炒熟。炒熟之后将豇豆捞出，油用来炒肉末。4、先下生姜大蒜煸香。5、再肉末翻炒至上色之后多翻炒半分钟。6、加入红椒，食盐一起翻炒几个来回就可以。7、倒入炒好的豇豆，调入少量的生抽翻炒均匀出锅。豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂 ...

西洋,数量,备用,肉末，1、西洋菜煲猪骨。材料：西洋菜200g、猪棒骨400g、老姜1块、红枣6颗、枸杞10颗、当归1片、玉竹3片、干百合10g、小海米10g。盐1茶匙（5g）。将猪棒骨斩成两截，用冷水洗净备用。而西洋菜要择去老梗，洗净备用。将老姜拍破，红枣、枸杞、当归、玉竹、干百合、小海米等材料要洗净备用。先将洗净好的猪棒骨跟冷水煲好，然后关火，再将猪骨棒捞出来用冷水冲洗。把洗净的猪棒骨放入汤煲中，加水以及枸杞、红枣等材料（除西洋菜外 ...

肉末,豆芽,豌豆荚,辣椒粉，能吃，但是口感不好。豌豆的食用方法：1、煮豌豆。成熟的带着荚的豌豆，已经变成绿色的饱满了的，不用剥开，直接放在开水里煮熟，加上一点盐。可以当做零食来吃。2、豌豆炒菜吃。一般买回来的豌豆都是带荚的。剥开豌豆荚，然后洗干净，豌豆炒肉末。3、豌豆直接生吃。4、水培豌豆苗。把老的晒干的豌豆，泡水，然后像发豆芽那样，发豌豆芽，然后过几天就见光，一开始不见光，长到大概一两寸长的样子，就可以摘下来清炒着吃，口感不错的。5、 ...

豆豉,红椒,肉末,金黄，1、主料：鲢鱼块4块、葱1根、姜1块、料酒1大匙、盐1/2小匙、花椒1小匙、玉米淀粉1小匙、面粉适量、香油1小匙、清水小半碗。2、炒肉末豆豉材料：五花肉1小块、豆豉2大匙、葱半根、姜2片、大蒜2瓣、青蒜苗1根、红椒1/3个、清水半碗、老抽1小匙。3、鲢鱼块放入盆子里，加入料酒、盐、三片姜、1半的花椒和1小匙玉米淀粉拌匀腌制半小时。4、炒肉末豆豉材料里的肉切和葱姜蒜一起切成末，青蒜苗和红椒也切末备用，蒸锅里放入水烧 ...

肉末,中和,甜面酱,混合，材料：猪肉末500克、甜面酱180克、豆瓣酱350克、植物油40克、蛋清1个、蒜适量、姜适量、料酒适量、糖适量、香油适量、盐少许。1、甜面酱和豆瓣酱混合一起，搅匀。2、蒜，姜切碎。3、猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切成小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀。4、锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜炒熟。5、放入拌好的肉末翻炒。6、放入混合好的酱用中小火翻炒。7、放入一小碗清水，小火煮10分钟，至酱浓稠即可，期间可 ...

备用,后放,肉末,花椒粉，1、准备里脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、盐、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱。2、首先我们把玉子豆腐切好备用，将肉切成末，姜蒜切末，倒点老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、盐和肉一起搅拌均匀。3、搅拌均匀后放在一边腌制30分钟，榨菜切末备用。4、热锅热油八成热，在肉末中放入少许郫县豆瓣酱，一起倒入锅中炒两分钟，肉末炒好盛出。5、将炒好的肉末倒在码好的豆腐上，再把切好的榨菜撒上，上锅蒸七分钟，不需要蒸太久， ...

青菜,肉末,大肉,切成，1、香菇洗净切成末。2、猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。3、切好的肉放入碗内。4、放入葱末。5、放入十三香。6、放入盐。7、放入酱油。8、放入鸡精，少量。9、在放入香菇和半个鸡蛋清。10、用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲。11、烧一锅开水。12、用虎口挤成小丸子。13、用小勺放入开水内。14、丸子煮熟后，放入青菜煮熟。15、加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。 ...

豆腐,备用,肉末,豆腐汤，1、主料：毛豆腐250g、冬菜30g。2、辅料：食盐适量、鸡粉适量、姜适量。3、做法：（1）将所需材料准备好。（2）置锅于火上，倒入适量的水烧开后，倒入豆腐，加盐进行调味。（3）将肉末加入适量的水搅拌成碎泥状备用。（4）等豆腐再次烧开后倒入姜丝，冬菜。（5）倒入肉泥，烧开后调入鸡粉，撒上葱花即可装出食用。 ...

白糖,金黄,备用,肉末，1、用料：盐适量、生抽2汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个、晶鱼一条、干香菇、笋干、青豆、五花肉、老抽、姜末、葱末。2、晶鱼收拾干净，在两面划棱形，用盐和料酒抹匀。3、锅内放油多一些，腌好的鱼抹上面粉，入锅煎到两面金黄拿出来备用。4、锅内留油放五花肉末炒焦，加葱姜蒜爆香。5、加香菇丁、笋丁，胡萝卜丁炒香，倒生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均。匀，加点水烧开，把炸好的鱼放进锅里两面各炖五分钟左右出锅装盘。 ...

黄金,杂粮面,肉末,备用，主料：玉米面300克，酸菜100克，肉沫100克，辅料：亚麻籽油20毫升，姜蒜葱40克，盐2克，生抽20毫升，料酒20毫升，淀粉20克，在鸡蛋50克。1、肉末中加姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制五分钟。2、淋入亚麻籽油包裹肉末，热油下肉末，划散变色后加入酸菜，炒香起锅备用。3、热油下葱白炒香，加清水后打入两个鸡蛋，开中火，淋入生抽。4、煮开后下入玉米面条煮两分钟，加盐捞入碗中，放入炒好的酸菜即可。玉米面条是 ...

洋葱,边缘,番茄酱,肉末，材料：调和油１０ｇ，泡打粉３ｇ，番茄酱１个，洋葱１个，奶酪１块。做法：1、面粉２００克，盐３克，调和油２调羹，泡打粉３克，用温水１００克揉成面团，盖湿巾醒３０分钟；待体积膨大，揉成４个面团，将面团擀开成薄薄的圆饼状。2、肉末１００克调味腌制，培根几片切成细末，洋葱半个切丁，青红椒或者西红柿一个切丁。3、面饼放在刷好油的盘子上，倒入３调羹番茄酱，用调羹的背面将番茄酱刮开，均匀涂抹在面饼上。4、用手将肉末、洋葱丁、 ...

肉末,混合,萝卜,热油，1、准备食材有地瓜粉300克，鸡精3克，姜葱十克，五花肉200克，胡萝卜一个，十三香3克，盐一勺，酱油一勺，油一勺。2、切好萝卜丝，把五花肉切成小块，用刀剁成肉沫。3、将剁好的肉末倒入胡萝卜丝里面，再放点姜蒜末，用筷子搅拌均匀，然后再倒入地瓜粉，酱油，盐，鸡精，十三香搅拌。4、搅拌到胡萝卜调料和地瓜粉充分混合在一起，再用手把它搓成丸子，锅里热油，油六七成热的时候，将丸子放入里面，将火转成小火，把它炸至金黄色即可出 ...

红油,备用,肉末,蚂蚁上树，用料：粉丝2把、肉末少许、四川郫县豆瓣酱少许、葱姜蒜、盐、香葱少许。1、龙口粉丝剪断，防止太长，温水浸泡20分钟，粉丝也可以用红薯粉，根据个人口味。浸泡到手可掐断，没有硬芯即可，泡透后将粉丝捞出备用。2、葱姜蒜切沫，肉末，粉丝，郫县豆瓣酱备用。3、热锅凉油，下入底油，然后加入葱姜蒜沫炒香。4、加入豆瓣酱炒香，炒出红油，加入肉末翻炒至变色，加入老抽调色。加入高汤或者清水。5、下入粉丝，用筷子拨散均匀。6、开火后 ...

老豆腐,花椒粉,菜豆腐,肉末，川菜。做法：1、老豆腐切成块。2、蒜叶切碎，蒜切碎，姜切碎，小米椒切碎，瘦肉剁碎。3、豆腐加盐，焯水一分钟。4、食用油适量，倒入小米椒，蒜末，姜末，爆香。5、倒入肉末，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，搅拌均匀。6、倒入豆腐，适量清水，中火煮3分钟，倒入水淀粉勾芡。7、撒上蒜叶，花椒粉即可出锅。 ...

中国,肉末,备用,膨大，1、黄花洗干净备用，红辣椒、大蒜、猪肉切末备用。2、锅中烧水，将黄花放入锅中，汆烫几分钟，黄花菜明显熟透时捞出沥干水，摆在盘子里。3、油锅烧热，放入姜末炒香，撒入红椒末和肉末，炒至肉末变色。4、加入酱油、香油，淋入少许水，用中火翻炒均匀即可，酱汁做好了，盛出来备用。5、将炒好的肉末和汤汁一起淋在黄花菜上就可以上桌了，吃的时候拌匀即可即可。黄花菜：黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物 ...

肉末,红油,都是,太多，食材：粉丝３５０克（水泡）、肉末５０克、葱花少许、青红椒少许。１、净锅上火加入少许色拉油，然后放入肉末炒出香味，再加入姜蒜和青红辣椒一起煸炒。２、放入粉丝，加入食用盐、生抽、红油，一起煸炒均匀，炒的时候需要记住火力不要太大，粉丝里面的水分要控干净。３、翻炒均匀之后，放入香葱增加香味即可。烹饪技巧：１、粉丝在泡的时候切记要用冷水，不管一年四季天气如何，都是用冷水，而且泡粉丝的时间不能太久，一般只需要２０分钟即可漏出 ...

肉末,辣椒酱,绞刀,切成，用料：牛肉500克、辣椒5斤、大豆酱700克、姜末适量、蒜末适量、色拉油适量、十三香适量、鸡精适量。做法：1、牛肉切成碎末。2、姜切成姜末。3、蒜扒皮，去头。4、用夹蒜器夹成蒜末。5、辣椒洗净去把。6、用绞刀绞成碎末。7、锅中放色拉油，放多一点。8、放姜末和蒜末炒匀。9、放牛肉末炒匀。10、放辣椒未炒匀。11、放大豆酱。12、搅拌均匀，加十三香。13、盖上锅盖闷一会儿。14、让酱完全开透。15、加适量鸡精拌匀即 ...

冷却,肉末,白糖,薄片，主料：百叶菜、里脊肉；配料：生姜、大蒜、大葱、小米椒、水淀粉；调料：食盐、鸡粉、植物油、白醋、老抽、香油、料酒、白糖。１、百叶菜放入清水中，抓洗干净。生姜切成姜末，大蒜拍扁也切成末，大蒜可以适当多一点，这样香味会更浓。之后取大葱切成葱花，小米椒切圈，用来增色调味。最后再准备一小块里脊肉，先切成薄片再切成肉末，尽量切小一点，以便能更加入味。２、锅中加入一勺食盐和一勺鸡粉入底味，并倒入少许植物油和白醋。水烧开以后，把 ...

纤维素,操作,肉末,家常菜，１、瘦肉一块先切成厚片，再改刀切成肉丝，然后把肉丝切碎，剁成肉粒放在盆中，肉粒不要剁的太碎。２、生姜一小块拍两下切成姜末，大蒜几粒拍扁以后切成蒜末，抓入一小把红辣椒放在一个盆中。清洗干净的芹菜切成芹菜粒，准备一个小盆，放入橄榄菜两大勺。３、锅内烧油，把油烧热，充分滑锅以后，倒出热油，再加入凉油，倒入肉末用勺子快速翻炒，把肉粒炒至发白，因为是热锅凉油，肉末并不会粘锅。４、把肉末炒香以后，倒入姜蒜末和干辣椒，翻炒 ...

白粥,肉末,皮蛋瘦肉粥,生粉，1、肉末先加2勺水、生粉、生抽搅拌均匀，后加入色拉油再次搅拌待用，这样粥里的肉末会很香嫩。2、白粥火上加热到沸腾。腌渍好的肉末，加入同样的清水，搅拌均匀后倒入沸腾的粥里，快速搅拌均匀。（加清水是为了肉末在粥里可以快速散开，不会粘连在一起。）3、沸腾后加入葱姜末，精盐，亦可根据喜好放入适量胡椒粉。4、最后再熬5-10分钟到沸腾即可关火，如果想吃皮蛋瘦肉粥，也可在加肉末的时候一起加入皮蛋粒。也可在最后这一步加入 ...