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全脂奶粉和脱脂奶粉的蛋白质(全脂奶粉和脱脂奶粉的区别)

全脂奶粉和脱脂奶粉的蛋白质,全脂奶粉和脱脂奶粉的区别相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、全脂奶粉是指新鲜牛奶为原料,经浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品;脱脂奶粉是指以牛奶为原料,经分离脂肪、浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品。

2、 从营养成分上看,全脂奶粉作为鲜牛奶仅仅除去水分的代产品,具有鲜奶所有的一切营养成分,只是由于干燥损失了一部分热敏性的维生素,例如维生素C、E、B 族等。

3、而脱脂奶粉不仅仅是除去水分,而且除去绝大部分的乳脂肪,同时除去了脂溶性的维生素,例如维生素A、D、E等。

4、由于脂肪含量的不同,造成全脂奶粉热量高于脱脂奶粉。

5、 从营养价值上看,两种奶粉各有千秋。

6、全脂奶粉营养全面、均衡,适合于一般消费者食用;脱脂奶粉脂肪含量低,蛋白质含量较高,尤其适合于需要补充高蛋白质的人群。

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