糖的种类和功能（糖的种类）
糖的种类和功能，糖的种类相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、糖类主要可以分成四大类：单糖、双糖、低聚糖和多糖。
2、平时常见的白糖、方糖、红糖之外，还有具有医疗作用的葡萄糖，儿时都喜欢吃的麦芽糖，西餐甜点中的糖等等。
3、糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。
4、在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。
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