软骨鱼营养价值（娃娃鱼的营养价值和作用）
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1、第一，大鲵含有一定量的肌肉蛋白质，与人体蛋白质的构成非常相似。进入体内能迅速吸收，含有多种人体必需氨基酸，能提高机体免疫功能。
2、其次，娃娃鱼含有一定量的钙、锌等微量元素。多吃娃娃鱼可以补钙，预防骨质疏松。
3、第三，大鲵可以降低胆固醇，经常食用大鲵可以有效防止血管僵硬。
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