椒盐,甜面酱,八角,备用，麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、口味虾、香辣龙虾、十三香烧小龙虾、干锅小龙虾、椒盐小龙虾等。麻辣小龙虾做法：麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。2、热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加 ...

甜面酱,八角,萝卜,家常菜，炖牛肉的做法：先切姜片，葱切段，萝卜切成小块，肉切小块，水开后倒入肉块，打水焯捞出沥干水备用。起锅烧热加油，放入葱、姜、辣椒、花椒粒炒香，放入香其酱，再放入甜面酱，再放红烧酱油，倒入牛肉，大火翻炒。加入适量的开水，再放入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖大火烧开转中火慢炖，炖半小时左右加入萝卜。炖熟收汁，调入鸡精，再放适量的盐，撒上香菜，放入油炸小米椒即可完成。炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、 ...

甜面酱,锅烧,还没有,翻炒，食材：猪绞肉、香葱、甜面酱、红糖、料酒、盐、味精、胡椒粉。做法：１、起锅烧油，锅还没有热时放入猪绞肉。２、小火翻炒，使肉沫渐渐散开。３、肉色开始发白时，烹入少许料酒。４、中火炒干水汽。５、继续炒至肉沫开始微微吐油。６、下小块红糖、一大勺甜面酱。７、加盐、胡椒粉、味精炒匀出锅。 ...

萝卜,症状,肉末,甜面酱，藤椒酱食材：藤椒（青花椒）50克，肉末300克，辣椒面30克，自制泡椒酸萝卜200克，蒜末50克，朝天椒10个，新鲜青辣椒5个，甜面酱50克，高度白酒5毫升，细砂糖5克，味极鲜10毫升。做法：1、平底锅放多一点油烧热，放入蒜末藤椒煸出香味，放入适量辣椒面，新鲜切好的朝天椒碎，新鲜切好的青辣椒碎继续煸炒，放入自腌酸萝卜碎翻炒，让水分充分挥发。2、加入肉末煸炒变色。3、再放入适量甜面酱混合均匀，加一点高度白酒，一点 ...

甜面酱,八角,备用,桂皮，材料：羊肉750克，葱、姜各30克，冰糖30克。辅料：甜面酱25克，黄稀酱150克，八角、桂皮、花椒各2克，肉果、丁香各1.5克，精盐8克，芝麻油1000克。红烧羊冰糖肉的做法：1、将羊肉放入清水中，浸泡30分钟。2、锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用。3、锅中放入适量的油，加入冰糖，中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下。4、继续加入辣椒、桂皮、八角，煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒， ...

甜面酱,翻炒,大葱,最简单，1、食材准备：皮皮虾500克、油20克、甜面酱25克、大葱10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、盐5克。2、皮皮虾用清水清洗几遍。3、葱姜和干辣椒切丝。4、锅中放油，油热后，将辣椒和葱姜下锅爆香。5、将皮皮虾下锅翻炒。6、加入甜面酱。7、加入盐和糖。8、继续翻炒，直到皮皮虾完全成熟即可关火。 ...

甜面酱,备用,辣椒粉,豆角，１、蒜去皮放入蒜臼中捣成蒜泥备用。２、豆角洗净撕去两端的筋丝掐断成小段备用。３、把择好的豆角放入油锅里炸熟至微焦。４、把炸好的豆角捞出，控油后放入大碗里。５、把捣好的蒜泥放入豆角碗中。６、放入半匙的甜面酱。７、放入一匙的黄酱。８、放入一小匙的糊辣椒粉和少许的味精拌匀即可。 ...

方法,甜面酱,结构,用于，一般来说，这种虫子是无毒的，可以用水将其弄出继续食用，但是虫子会破坏酱的结构，使得酱味道等变差，所以不建议食用。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，它起源于中国，有着悠久的历史。现在，中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；肉酱、鱼酱和果酱作为调味酱已经不常见。这种地位在现代中国人的调味品里面也已然不存在了。随着酱制作工艺的进步， ...

烟熏,节奏,甜面酱,卫生，先泡两天，然后翻面泡三天，然后晾干，晒10~15天即可，肉的表层已基本变硬，风干后放冰箱冷藏，可长时间保存，食用时取一块，可煮可蒸。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。与其他生肉制品相比，传统酱肉具有以下特点：第一，易于加工。传统酱肉加工不需要特殊仪器设备，家庭作坊式就可满足生产要求。第二，风味独特。酱肉集肉香、酱 ...

肉末,甜面酱,白糖,切成，1、主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。2、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。3、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。4、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。5、锅中倒入 ...

甜面酱,豆豉,白糖,白醋，1、辣椒洗净，摘去辣椒帽子。2、辣椒对半切开，怕辣的可以去芯。3、剁碎，用刀或是搅拌机都行。4、准备的豆豉和甜面酱。5、锅中倒油，倒入两大勺甜面酱。6、放两勺白糖，放两勺白醋。7、放两勺盐，小火翻炒出酱香味。8、倒入辣椒末小火翻炒。9、加入生姜末继续翻炒，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅。10、放入适量豆豉，喜欢的吃豆豉的可以多放些。11、小火翻炒均匀即可。 ...

步骤,肉末,青菜,甜面酱，1、炸酱面主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。做法步骤：（1）将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。（2）锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。（3）加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到 ...

豆豉,甜面酱,白糖,备用，1、食材：坐臀肉500克、青蒜1把、郫县豆瓣酱15克、甜面酱10克、酱油10克、料酒5克、白糖少许、盐适量。2、锅下冷水，下少许花椒和姜片，去异味，肉放锅中，上火煮。3、烧开转中火，去浮沫，煮约15-20分钟，筷子能扎透即可，不要煮太老。4、青蒜洗净，摘去老叶，白处略拍松，切马耳形备用。5、郫县豆瓣酱置于案板上，以刀斩细，豆豉亦同，备用。斩、剁都行，一定要细。6、肉煮好取出，凉冷，不等凉透，切成约6厘米长、4厘 ...

肉末,中和,甜面酱,混合，材料：猪肉末500克、甜面酱180克、豆瓣酱350克、植物油40克、蛋清1个、蒜适量、姜适量、料酒适量、糖适量、香油适量、盐少许。1、甜面酱和豆瓣酱混合一起，搅匀。2、蒜，姜切碎。3、猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切成小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀。4、锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜炒熟。5、放入拌好的肉末翻炒。6、放入混合好的酱用中小火翻炒。7、放入一小碗清水，小火煮10分钟，至酱浓稠即可，期间可 ...

白糖,红油,备用,甜面酱，1、将大葱、蒜头、生姜切末备用。2、牛肉切成小碎丁。3、切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻。4、锅内放油烧热，将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。5、放少许盐，炒熟盛出备用。6、重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用。7、将葱姜蒜末放入油锅爆香。8、放入小米椒碎。9、炒出红油。10、放入炒好的牛肉，翻炒均匀。11、加入黄豆酱和甜面酱。12、翻炒片刻，加入少许胡 ...

白糖,甜面酱,教程,鱼腹，1、材料：活鲤鱼1尾，姜末15克，甜面酱125克，熟猪油125克，白糖125克。2、将活鲤鱼去鳃、鳍，刮去鳞，开膛去内脏洗净，在鱼身两面每隔0.83厘米距离横切1刀（切到鱼骨为止，不要切断鱼腹）。然后，手提鱼尾在开水锅中约烫2~3分钟，使刀口张开，除去腥味。3、将炒锅放在旺火上，先下人熟猪油、白糖、甜面酱，用清水100克调匀，再续入清水1150克。烧开后，放入烫好的鱼，汤再烧开时，改用微火约火靠20分钟。待汤汁 ...

煎饼,折叠,甜面酱,香菜，1、杂粮煎饼的做法：（1）放好面糊。（2）将面糊刮匀。（3）打上鸡蛋并刮匀。（4）放上香菜香葱和榨菜，可以根据当地适当调节。（5）折叠一下，抹上独家秘制甜面酱和辣椒酱。（6）放上脆饼和生菜。（7）卷好后，在中间切开，对折即可。2、杂粮煎饼的配料：面糊配方及秘制酱料。 ...

里脊,甜面酱,混合,切成，1、猪肉150克、菠菜300克、鸡蛋4个、葱10克、甜面酱30克、白砂糖8克。2、做法：里脊肉切丝,用少许水淀粉抓匀。3、菠菜清洗干净,沸水中加入适量盐,下入菠菜,焯一分钟至熟,捞出浸入凉水中过凉,捞出,挤干水份,切除根部,切成段。4、鸡蛋打散,下入锅中摊成蛋皮,取出切成丝，豆腐皮切成方形,上锅大火蒸5分钟，热锅凉油,下入里脊肉丝,划散断生后盛出。5、另起锅,倒油,油热后小火炒香葱 ...

机制,甜面酱,一次性,番茄酱，１、配料：调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油等。２、装备：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤铲（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋等。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石 ...

柴沟堡熏肉,分层,甜面酱,追加，具体制作方法如下。1、备料，选用膘肥约3厘米的二级猪肉50千克，切成16至17厘米见方的大块，厚度一般在1.6厘米左右。2、装锅，煮肉时先放脊肉，其他带皮肉块分层码在上面，另外加入大葱1千克、大蒜250克、盐适量，最后加水没住肉块，慢火煮开后，再放甜面酱，黑面酱、酱豆腐、酱油和醋。3、煮制，开锅后肉块上下翻个，继续以慢火焖煮沸，每30分钟翻1次锅，煮2至4小时，因为是慢火煮肉，油层严严的覆盖在肉汤上，锅内 ...