蛋糕,低筋面粉,黄油,步骤，原料：低筋面粉即蛋糕粉80克，鸡蛋，5克白砂糖，黄油，纯牛奶和泡打粉等。方法步骤：1、将鸡蛋打入事先准备好的容器内，加入5克白砂糖。2、将鸡蛋与混合好的白砂糖均匀打发，电动打蛋器要匀速进行，不断变换档位。3、在打好的蛋液中加入预先准备好的面粉约80克及泡打粉，均匀地打成糊状。4、将融化好的黄油加入混合液体中，继续打匀，平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油，用小火煎熟蛋液，再进行卷制。 ...

低筋面粉,包子,馒头,北方，面粉有保质期。面粉的保质期标注于限购买时的包装袋上，多为12个月。但季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气潮湿，应储存在相对阴凉干燥的地方，北方而不宜放在温度高的地方。面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食 ...

混合,糖粉,黄油,低筋面粉，1、食材：海苔15克、全蛋液25克、无盐黄油70克、糖粉25克、盐1.5克、玉米淀粉15克、低筋面粉85克、泡打粉1克。2、软化好的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀，然后分3次加入蛋液搅打均匀到体积略微膨大，颜色微微泛白。3、准备两个整片加一个半片的样子的海苔。4、然后将海苔和打好的黄油混合搅拌均匀，筛入混合均匀的低筋面粉、玉米粉以及泡打粉，用刮刀翻拌。5、不要过多搅拌，搅拌到成团、无干粉的状态就可以 ...

点心,低筋面粉,蛋糕,状态，1、想把普通面粉变成低筋粉，可以在面粉中加入玉米淀粉，也可以将面粉烘烤成熟面粉，第一种方法更好一些。2、生活常见的普通面粉多是中筋面粉，主要用于日常面食的制作，比如说馒头、面条、油饼、煎饼等等。3、低筋粉也叫作蛋糕粉，顾名思义，主要用于制作蛋糕、饼干、点心等食物。4、生活中常见的海绵蛋糕，首先使用的面粉就是低筋粉，因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。5、一般来说，低筋面粉的含量在13.8 ...

状态,低筋面粉,预热,黄糖，1、用料：低筋面粉200克、糖100克、玉米油100克、咖啡一条（大概10克）、鸡蛋3-4个、泡打粉4克。2、首先准备材料（白砂糖、黄糖、黑糖都?可以）。3、用开水将咖啡泡开放凉（热水：50ml）。4、将鸡蛋、糖、玉米油全部倒在碗里搅拌。5、搅拌均匀即可然后加咖啡继续搅拌。6、将泡打粉和面粉筛入继续搅拌（PS：尽量过筛，不然可能会出现一坨坨的，用上下搅拌的方式搅拌即可）。7、搅拌顺滑状态完成。8、然后 ...

三角酥,低筋面粉,糖粉,混合，1、奶粉30g，糖粉42g，草莓粉13g，黄油136g，低筋面粉150g，杏仁粉50g，海盐1g。2、68g黄油软化，加入20g糖粉和0.5g海盐，搅拌均匀。3、加入10g奶粉、75g低筋面粉和25g杏仁粉，搅拌均匀。4、放在油纸上，油纸折成正方形。压扁，放入冰箱中，冷藏。5、取出，分别切成9份。放入烤箱中，160度，烤25分钟。6、10g奶粉和2g糖粉混合，搅拌均匀。10g奶粉和3g草莓粉混合，搅拌均匀。 ...

营养,低筋面粉,北方,遗产，发糕既可以用低筋也可以用普通面粉。低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团，用低筋面粉做出来的发糕，口感较为暄软、蓬松，适合牙口不好的人；普通面粉其实就是中筋面粉，蛋白质含量在8.0%-10.5%左右，用途最广，大多数面食都可以用它来做。用普通面粉做出来的发糕，会比较Q弹，更湿糯一些。发糕：发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。 ...

鸡蛋仔,低筋面粉,牛奶,色调，1、食材：低筋面粉120g、玉米淀粉60g、泡打粉4g、鸡蛋液1g、牛奶120g、细砂糖4g、水100g。2、将生鸡蛋和白砂糖倒进碗里，用打蛋器消磨至色调皮肤变白，容积澎涨。3、在碗里加入牛奶、水、玉米油，再用打蛋器打发至均匀。4、把低筋粉、玉米粉和发孝粉混和在一起，筛入碗里。5、用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒、流动性较好的面糊。6、将搅拌好的面糊，倒入有尖嘴的杯子里，盖上保鲜膜，静置20分钟左右。7、加热 ...

低筋面粉,水边,白糖,酵母，1、准备好高筋面粉150克，低筋面粉50克，混在一起后，等分成两份，将其中一份高低筋面粉倒入盆中。2、倒入酵母4克、白糖15克，边倒入清水边搅拌。搅拌至没干粉的状态，盖上保鲜膜，让其发酵两小时以上备用。3、将另一份高低筋面粉倒入盆中，倒入盐5克、白糖35克，打入一颗鸡蛋和20克奶粉。用筷子拌匀，边倒清水边搅拌。4、倒入发酵好的酵头，把面粉揉至起筋状态后，倒入玉米油40克，继续揉至不沾手，揉好后，盖上保鲜膜，发 ...

脂肪,馒头,包子,低筋面粉，像曹冲称象那样,找一个容器放在水里,拿方便面之类的凑够500克,在容器上做记号,再称面粉,或者用天平,或者买一个称。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。 ...

低筋面粉,鸡蛋仔,白糖,预热，食材：２００ｇ鸡蛋液、１３０ｇ白糖、２００ｇ纯牛奶、１００ｇ食用油、４０ｇ木薯淀粉、２８０ｇ低筋面粉、６ｇ无铝泡打粉。1、准备２００ｇ鸡蛋液，加上１３０ｇ的白糖、２００ｇ的纯牛奶，没有纯牛奶可以用清水代替，１００ｇ食用油，加入食用油，充分搅拌均匀。2、搅拌均匀之后加上４０ｇ的木薯淀粉，没有的可以用玉米淀粉代替，然后筛入２８０ｇ的低筋面粉，搅拌至没有干粉，加入６ｇ无铝泡打粉，充分搅拌均匀，最终搅拌成细腻的粘稠 ...

情况,低筋面粉,牛舌,酵母，1、食材：高筋面粉200克，白糖30克，鸡蛋50克，酵母3克，黑芝麻5克，低筋面粉10克，蜂蜜15克，白芝麻10克。2、把食材都放在一个容器里，用筷子搅拌均匀成棉絮状，在下手揉成团，揉出筋膜（用摔打的方式出膜比较快，就是把面的一角拉长拉大还没有断，有一层膜就可以了）。然后分成一个个的小剂子揉成圆。3、取一个小剂子擀成牛舌状，底部用手按薄，然后从另一头卷起，依次把剩余剂子都做好。4、取一个之前卷好的剂子再次擀长 ...

气泡,低筋面粉,点心,酵母，1、首先，从名称来看，T55表示灰分0.55，T65表示灰分0.65。T55属于低筋面粉，主要做蛋糕和松软的点心。T65属于高筋粉，主要做各种有嚼劲的点心。2、T55。分灰的含量0.50%~0.60%,麦粒研磨比率75%~78%，可以制作法国面包老面发酵法)和可颂。T55制作面包搭配天然酵母长时间发酵，外皮有虎皮般的小泡，内在口感像糬，颜色明显比一般的法国面包黄，皮也较厚。3、T65。分灰的含量0.62%~ ...

低筋面粉,混合,模具,挤出，1、原料：低筋面粉80克、鸡蛋3个、黑芝麻10克、玉米油75克、细砂糖50克、盐1克；2、先将鸡蛋、细砂糖、盐混合搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀，最后放入低筋面粉和黑芝麻混合均匀；3、装入裱花袋中，裱花袋尾部打结防止挤的过程溢出，剪一个小口在12连纸杯蛋糕烤盘底部挤一层薄薄的面糊，晃动均匀，或者在马卡龙饼干模具中挤出面糊，这样烤出来的饼干是完整的圆形。4、如果没有模具可以直接在烤盘上挤出一个个的小圆面糊，面糊 ...

低筋面粉,网格,黄油,预热，1、主料：鸡蛋1个，面团1袋，苹果1个。2、辅料：白砂糖50克，低筋面粉150克，黄油10克，白沙糖20克，朗姆酒5克。3、做法：水100ml，倒入黄油，白砂糖50g，和成面团、鸡蛋1个，和成面团，低筋面粉150g过筛，和成面团，醒发10分钟，苹果1个去皮切丁，黄油10g，倒入苹果，白砂糖20g，翻炒均匀。朗姆酒5g，擀成饼状，面饼切条，倒入苹果铺匀、面条摆成网格状，刷玉米油，烤箱预热，然后烤30分钟即可。 ...

蛋挞,牛奶,低筋面粉,淡奶油，蛋挞皮自然解冻较好，若放进烤箱解冻需要撑握好温度和时间。蛋挞皮是一种由低筋面粉，高筋面粉，酥油，玛琪淋，清水，蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。蛋挞的做法：基本材料：蛋挞皮9个，低筋面粉6克，淡奶油85克，牛奶70克，蛋黄2个，糖25克；1、将淡奶油，牛奶，糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄；2、加入低筋粉，搅拌均匀即蛋挞水；3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；4 ...

糖粉,低筋面粉,淡奶油,黄油，1、主料：低筋面粉80克、淡奶油15克、蛋清15克、蓝莓果酱2汤匙。2、辅料：杏仁碎30克、糖粉20克、黄油50克。3、黄油室温软化，然后加入糖粉。4、用电动打蛋器打发至膨松稍发白。5、分二次加入室温下的淡奶油，加一次搅拌均匀后再加下一次；6、筛入低筋面粉。7、切拌均匀至没有干粉。8、取一小块搓成小剂子，表面沾满蛋白液。9、再裹上杏仁碎片。10、摆放烤盘上，用筷子扎个小眼。11、分别挤上蓝莓果酱。12、烤箱 ...

低筋面粉,替换,面皮,方法，1、用料：低筋面粉200g，盐2g、水90g、鸡蛋90g。2、面粉过筛围成圈状，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。3、抄拌均匀、直至无干粉。4、此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，继续搅拌。5、将所有团子都融合成为一体，揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。6、双手放在面团上由内往外推搓、使面团滚动起来、搓条要均匀。摘剂三字口诀是快、狠、准，每个剂子10克左右。7、左右手配合、 ...

蛋糕,预热,模具,低筋面粉，1、食材：蜂蜜50克、鸡蛋4个、绵白糖100克、低筋面粉100克、色拉油30克、白醋2克。2、鸡蛋4个，低筋面粉100克，鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖，醋用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2倍大，然后一点一点加入色拉油，打到颜色发白，是原来的3倍大，打的时候最好在底下放一盆温水，这样蛋液会打发的更好。3、色拉油打到看不出油花了，筛入面粉跟泡打粉。4、筛入面粉之后用打蛋器低速打几秒钟，面粉混匀了马上拿 ...

设置,黄油,低筋面粉,烤饼，1、烤饼干做出去会有点硬很有可能是由于在制作过程中，沒有将黄油打发至浅黄色，并膨松起來的水平。次之可能是应用的并不是低筋面粉，或是是烤制全过程中电烤箱的温度设置不对。2、烤饼会出现这样的问题，有可能是因为我们在制作的过程中没有将黄油打发到合适的程度。通常在制作饼干的时候，我们需要将黄油打发至淡黄色，并要整体被打发出蓬松的感觉才行。3、除此之外还有可能是因为使用的面粉不对，我们制作饼干时应该使用低筋面粉，而且添 ...